일본 시코쿠 지방 여행 - 사누키 우동 종류 및 맛집

일본 시코쿠 지방 여행 - 사누키 우동 종류 및 맛집

 

반응형

 

목차

 

사누키 우동의 역사

사누키 우동은 일본 시코쿠 지방의 가가와현에서 유래한 전통적인 우동 요리입니다. 사누키는 가가와현의 옛 이름으로, 이 지역에서 만들어진 우동이 전국적으로 유명해졌습니다. 사누키 우동은 쫄깃한 면발과 다양한 국물 맛으로 많은 사랑을 받고 있습니다.

 

일본 시코쿠섬 다카마쓰 여행 : 2박 3일 관광 코스, 대표 우동 맛집 베스트 5

 

사누키 우동의 종류

사누키 우동은 다양한 종류가 있으며, 각기 다른 재료와 조리법으로 즐길 수 있습니다.

• 카케 우동: 기본 우동으로, 뜨거운 국물에 우동 면을 담아 간단하게 즐기는 방식입니다.
• 붓카케 우동: 차가운 우동 면 위에 진한 간장 소스를 부어 먹는 우동입니다.
• 자루 우동: 차가운 우동 면을 대나무 소쿠리에 담아 제공하며, 따로 제공되는 간장 소스에 찍어 먹습니다.
• 가마아게 우동: 갓 삶아낸 뜨거운 우동 면을 간장 소스에 찍어 먹는 방식입니다.
• 텐푸라 우동: 튀김(텐푸라)과 함께 제공되는 우동으로, 고소한 튀김과 쫄깃한 면발의 조화가 일품입니다.

 

사누키 우동 맛집 추천

다카마쓰에는 사누키 우동을 맛볼 수 있는 유명한 맛집들이 많이 있습니다. 다음은 그 중 몇 가지 추천하는 맛집입니다.

• 우동혼진 야마구치: 다카마쓰의 전통적인 우동집으로, 신선한 재료와 정성을 다해 만든 우동을 맛볼 수 있습니다.
• 나카노 우동 학교: 우동 만들기 체험을 할 수 있는 곳으로, 직접 만든 우동을 바로 맛볼 수 있어 관광객들에게 인기가 많습니다.
• 이케다야: 다양한 우동 메뉴와 함께 현지 재료를 사용한 요리를 즐길 수 있는 맛집입니다.
• 다이토 우동: 저렴한 가격과 푸짐한 양으로 유명한 우동집으로, 현지인들에게 사랑받는 곳입니다.

 

300x250

사누키 우동 만드는 법

사누키 우동을 집에서 직접 만들어보는 것도 좋은 경험이 될 수 있습니다. 다음은 간단한 사누키 우동 만드는 법입니다.

1. 재료: 우동 면, 간장, 다시마, 가쓰오부시, 대파, 생강, 계란, 텐푸라(선택 사항)
2. 면 삶기: 끓는 물에 우동 면을 넣고 10분 정도 삶은 후, 찬물에 헹궈 쫄깃한 식감을 살립니다.
3. 국물 만들기: 다시마와 가쓰오부시로 다시 국물을 내고, 간장과 생강을 넣어 간을 맞춥니다.
4. 완성: 그릇에 우동 면을 담고, 국물을 부은 후, 잘게 썬 대파와 계란, 텐푸라를 올려 마무리합니다.

 

현지 문화

사누키 우동은 단순한 음식이 아니라, 가가와현의 문화와 전통을 대표하는 중요한 요소입니다. 현지인들은 사누키 우동을 통해 일상 속에서 지역의 역사를 느끼고, 관광객들에게 그 가치를 전달하고 있습니다. 다카마쓰를 방문할 때 사누키 우동을 맛보는 것은 현지 문화를 체험하는 중요한 부분이 될 것입니다.

 

 

여행 팁

• 방문 시기: 다카마쓰는 사계절 내내 아름다운 자연을 즐길 수 있어 언제든 방문하기 좋습니다. 특히 봄과 가을에는 날씨가 온화하여 여행하기에 최적입니다.
• 교통: 다카마쓰 시내에서는 대중교통이 잘 발달되어 있어 이동이 편리합니다. 우동 맛집 탐방 시에는 버스나 택시를 이용하는 것이 좋습니다.
• 언어: 영어가 잘 통하지 않는 경우가 많으니, 간단한 일본어 표현을 익혀두면 좋습니다. 특히 음식 주문 시 유용하게 사용할 수 있습니다.
• 현지 예절: 일본의 식사 예절을 존중하며 여행을 즐기는 것이 중요합니다. 정중하게 인사하고, 감사의 표현을 잊지 마세요