일본 녹차 센차(煎茶)의 역사와 품종, 맛과 향 그리고 마시는 방법
일본 센차는 일본에서 가장 많이 마시는 녹차의 한 종류로, 새로 난 찻잎을 바로 쪄서 비벼 만든 차입니다. 센차는 일본어로 ‘차를 끓이다’라는 뜻의 ‘센지루’에서 유래한 단어로, 녹차의 기본이라고 할 수 있습니다. 센차는 쓴맛이 있지만, 달콤하고 신선한 맛도 느낄 수 있습니다. 센차에는 카페인이 들어 있지만, 커피보다는 적은 양이므로, 카페인에 민감한 분들도 마실 수 있습니다. 센차에는 또한 카테킨, 비타민 C, 아미노산 등의 건강에 좋은 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 항산화, 항암, 감염 예방, 면역력 강화 등의 효능이 있습니다. 일본 센차는 지역별로 다양한 종류가 있습니다. 예를 들어, 시즈오카현은 일본에서 가장 많은 양의 센차를 생산하는 곳으로, 시즈오카현의 센차는 깊고 진한 맛이 특징입니다. 다..
2023. 8. 16.
