일본 쿠키차(茎茶)의 역사 및 종류, 맛과 향 그리고 마시는 방법
쿠키차는 센차를 가공하던 중 분류과정에서 줄기를 선별한 차로, 잎이 아닌 줄기와 잎맥부분이 주로 포함되어 독특한 모양을 보여줍니다. 쿠키차는 갈색의 색과 향을 가지며, 맛은 고소하고 담백한 것입니다. 쿠키차는 카페인이 적어서 잠이 오지 않으며, 칼슘과 비타민 C가 풍부하다고 합니다. 쿠키차는 물색이 옅은 노란색으로 나타납니다. 쿠키차는 건강에 좋은 차로 알려져 있습니다. 카페인이 적어서 신경을 진정시키고 스트레스를 줄여줍니다. 또한, 수면의 질을 향상시킵니다. 칼슘과 비타민 C가 풍부해서 뼈와 치아를 강화하고, 면역력을 높여줍니다. 또한, 피부와 모발에도 좋습니다. 타닌이 적어서 위장을 자극하지 않고, 소화를 돕습니다. 또한, 변비를 예방하고, 체중조절에도 도움이 됩니다. 목차 일본 쿠키차(茎茶)의 역사..
2023. 8. 19.
일본 녹차 센차(煎茶)의 역사와 품종, 맛과 향 그리고 마시는 방법
일본 센차는 일본에서 가장 많이 마시는 녹차의 한 종류로, 새로 난 찻잎을 바로 쪄서 비벼 만든 차입니다. 센차는 일본어로 ‘차를 끓이다’라는 뜻의 ‘센지루’에서 유래한 단어로, 녹차의 기본이라고 할 수 있습니다. 센차는 쓴맛이 있지만, 달콤하고 신선한 맛도 느낄 수 있습니다. 센차에는 카페인이 들어 있지만, 커피보다는 적은 양이므로, 카페인에 민감한 분들도 마실 수 있습니다. 센차에는 또한 카테킨, 비타민 C, 아미노산 등의 건강에 좋은 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 항산화, 항암, 감염 예방, 면역력 강화 등의 효능이 있습니다. 일본 센차는 지역별로 다양한 종류가 있습니다. 예를 들어, 시즈오카현은 일본에서 가장 많은 양의 센차를 생산하는 곳으로, 시즈오카현의 센차는 깊고 진한 맛이 특징입니다. 다..
2023. 8. 16.
